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6月27日,人力资源大厦举办食堂开放日,市就业中心等四家入驻单位参观检查,重点针对食材验收、仓库管理、操作规范、人员管理和安全管理等五方面进行检查,以促进物业改进服务、提高餐食质量,从而提升用餐人员满意度。
检查组仔细检查当日食材品质、溯源票据及称重,重点查看肉类检疫证明、大米和食用油选用非转基因食品等,并核查调味品保质期及台账记录,现场观察厨师操作,检查前后厨卫生及面点房器具清洁情况,最后对食堂燃气、用电、冰箱安全及油烟道清洗记录等进行排查。本次活动让入驻单位对食堂日常运营有了更深了解,为后续优化供餐质量与食品安全提供依据。食堂将以此为契机,持续提升管理,确保餐饮服务更安全、优质,让就餐人员放心、安心。